※25年1月価格改定しました（800円→700円） 中煎り（ミディアムロースト）。 スマトラ島のガヨ地区産のコーヒーは、酸味が少なく、香りが強く、ほんのりスパイスの味がするのが特徴です。 苦味は控えめで甘味があり、しっかりとした味わいのある風味は、世界中で人気があります。 生産者であるAulia氏は元々石屋に勤めていたのを辞めて、コーヒー業界に飛び込んだ新進気鋭の若手生産者です。 年々生産量を拡大しつつ、高い品質を維持しており、今後の更なる躍進が楽しみな方です。 ベリーやパイナップルを思わせる果実感溢れる甘味、ジューシー感をぜひお楽しみください。 ■内容量：100g ■生産地：インドネシア　スマトラ島北部　アチェ州　ガヨ地区 ■生産者：Aulia Kahfi ■標高：1400～1600m ■品種：ティムティム、アテンスーパー ■精製方法：ナチュラル 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

※25年1月価格改定しました（1,500円→1,300円） 中煎り（ミディアムロースト）。 スマトラ島のガヨ地区産のコーヒーは、酸味が少なく、香りが強く、ほんのりスパイスの味がするのが特徴です。 苦味は控えめで甘味があり、しっかりとした味わいのある風味は、世界中で人気があります。 生産者であるAulia氏は元々石屋に勤めていたのを辞めて、コーヒー業界に飛び込んだ新進気鋭の若手生産者です。 年々生産量を拡大しつつ、高い品質を維持しており、今後の更なる躍進が楽しみな方です。 ベリーやパイナップルを思わせる果実感溢れる甘味、ジューシー感をぜひお楽しみください。 ■内容量：200g ■生産地：インドネシア　スマトラ島北部　アチェ州　ガヨ地区 ■生産者：Aulia Kahfi ■標高：1400～1600m ■品種：ティムティム、アテンスーパー ■精製方法：ナチュラル 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

深煎り（フルシティロースト）。 インドネシアの国旗にも採用されているほど赤はインドネシアを象徴する色です。 また、コーヒーの実の結実に重要な雨季のころ、月の光が大気の水分に屈折することで幻想的な大きな赤い月が見られることがあります。 この幻想的な月と雨季を経て、真っ赤に熟したインドネシアのコーヒーチェリーが実ることを重ね合わせ、“スマトラレッドムーン“と名付けられました。 ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立され、現在は32の地域のコミュニティーから、異なる民族（ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック)バックグラウンドをもつ668の農家から構成されています。 それぞれの民族多様性を保ちながら、さらにこの組織のメンバーの約20％は女性が栽培をけん引する若い農家であり、活発な意見交換や、品質の向上に向けて活動しています。 近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。 マンデリン特有のアーシー感、ハーブを思わせる濃厚な風味をお楽しみください。 ■内容量：100g ■生産地：インドネシア　スマトラ島北部　アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近 ■生産者：ティルミジャヤ協同組合 ■標高：約1200～1500m ■品種：ブルボン,ティピカ ■精製方法：スマトラ式 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ネコポスにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ヤマト宅急便をお選びいただくこともできます。 ■合計400gを超過する場合 　①ネコポスにて複数小口で発送（全国一律330円。2個口目以降の送料無料）。 　②ヤマト宅急便にて1個口にて発送（送料は地域によって異なる）。 　※配送方法の選択時に上記①、②どちらかをご選択ください。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

深煎り（フルシティロースト）。 インドネシアの国旗にも採用されているほど赤はインドネシアを象徴する色です。 また、コーヒーの実の結実に重要な雨季のころ、月の光が大気の水分に屈折することで幻想的な大きな赤い月が見られることがあります。 この幻想的な月と雨季を経て、真っ赤に熟したインドネシアのコーヒーチェリーが実ることを重ね合わせ、“スマトラレッドムーン“と名付けられました。 ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立され、現在は32の地域のコミュニティーから、異なる民族（ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック)バックグラウンドをもつ668の農家から構成されています。 それぞれの民族多様性を保ちながら、さらにこの組織のメンバーの約20％は女性が栽培をけん引する若い農家であり、活発な意見交換や、品質の向上に向けて活動しています。 近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。 マンデリン特有のアーシー感、ハーブを思わせる濃厚な風味をお楽しみください。 ■内容量：200g ■生産地：インドネシア　スマトラ島北部　アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近 ■生産者：ティルミジャヤ協同組合 ■標高：約1200～1500m ■品種：ブルボン,ティピカ ■精製方法：スマトラ式 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ネコポスにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ヤマト宅急便をお選びいただくこともできます。 ■合計400gを超過する場合 　①ネコポスにて複数小口で発送（全国一律330円。2個口目以降の送料無料）。 　②ヤマト宅急便にて1個口にて発送（送料は地域によって異なる）。 　※配送方法の選択時に上記①、②どちらかをご選択ください。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ハイロースト）。 完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に48時間嫌気性発酵させます。 1回目の発酵が終わり、48時間天日乾燥させた後にまた同じ手順で2回目の嫌気性発酵を繰り返します。 最後に3回目の嫌気性発酵が終了した後に正式な乾燥手順に入ります。 複数のアナエロビックファーメンテーションによって発酵に関わっている微生物の種類が多く、コンプレックスなフレーバーの形成に役立っています。 ぜひ果実感、リキュール感（特にチェリーや梅）が濃厚な本ロットを一度お試しいただけますと幸いです。 そして抽出の際には豆の香り、挽いた時の香り、抽出した時の香り、それぞれで変化する甘い香りをぜひお楽しみください。 ■内容量：100g ■生産地：中国　雲南省　普洱（プーアル） SILANJIA Coffee Farm ■標高：1300～1650m ■品種：カティモール、ティピカ、ブルボン ■精製方法：ナチュラル　嫌気性発酵　トリプルファーメンテーション 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ハイロースト）。 完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に48時間嫌気性発酵させます。 1回目の発酵が終わり、48時間天日乾燥させた後にまた同じ手順で2回目の嫌気性発酵を繰り返します。 最後に3回目の嫌気性発酵が終了した後に正式な乾燥手順に入ります。 複数のアナエロビックファーメンテーションによって発酵に関わっている微生物の種類が多く、コンプレックスなフレーバーの形成に役立っています。 ぜひ果実感、リキュール感（特にチェリーや梅）が濃厚な本ロットを一度お試しいただけますと幸いです。 そして抽出の際には豆の香り、挽いた時の香り、抽出した時の香り、それぞれで変化する甘い香りをぜひお楽しみください。 ■内容量：200g ■生産地：中国　雲南省　普洱（プーアル） SILANJIA Coffee Farm ■標高：1300～1650m ■品種：カティモール、ティピカ、ブルボン ■精製方法：ナチュラル　嫌気性発酵　トリプルファーメンテーション 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

深煎り（フルシティロースト）。 ロブスタ種といえば、主にインスタントコーヒーや缶コーヒーに使わせることが多い品種ですが、ハニープロセスという精選処理を経ているこの豆はほんのりとした甘みを感じることができます。 口当たりもシルクのようにまったりとしており、キャラメルを思わせるほろ苦さも感じることができます。 質の良い苦みを求める方におすすめです。 ロブスタ種のハニープロセスは非常に珍しく、ロブスタ種の中では最高級の豆です。 ■内容量：100g ■生産地：インド　カルナータカ州　チクマガロール　デボン農園 ■生産者：Prem Curian ■標高：800m ■品種：ロブスタ ■精製方法：ハニー 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

深煎り（フルシティロースト）。 ロブスタ種といえば、主にインスタントコーヒーや缶コーヒーに使わせることが多い品種ですが、ハニープロセスという精選処理を経ているこの豆はほんのりとした甘みを感じることができます。 口当たりもシルクのようにまったりとしており、キャラメルを思わせるほろ苦さも感じることができます。 質の良い苦みを求める方におすすめです。 ロブスタ種のハニープロセスは非常に珍しく、ロブスタ種の中では最高級の豆です。 ■内容量：200g ■生産地：インド　カルナータカ州　チクマガロール　デボン農園 ■生産者：Prem Curian ■標高：800m ■品種：ロブスタ ■精製方法：ハニー 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律320円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。