中煎り（ハイロースト）。 本ロットは2020年のCup of Excellenceで優勝した、 ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 チレ ウォッシングステーション（チレWS）は同氏の所有する最大規模の施設で、 エチオピアではマイノリティなウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。 元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが、2年前からニグセ氏がコーヒーの精製を始めました。 近くには川が流れ、自然林が広がる美しい土地です。 WSの周囲5km圏内の小規模生産者が栽培したチェリーを受け入れています。 完熟したもののみ果肉除去を行った後に24~72時間の間、発酵槽にてミューシレージを除去します。 偏りが出ないように何度も攪拌を繰り返しながら乾燥させています。 レモンを思わせる透明感のある酸、マイルドな口当たり、そしてフローラルな甘い余韻をお楽しみいただけます。 ■内容量：100g ■生産地：エチオピア　シダマ州　アロレサ　チレ　ランティチョ ■生産者：ニグセ　ゲメダ　ムゲ ■標高：2000m ■品種 : 74112、エチオピア在来種 ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ハイロースト）。 本ロットは2020年のCup of Excellenceで優勝した、 ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 チレ ウォッシングステーション（チレWS）は同氏の所有する最大規模の施設で、 エチオピアではマイノリティなウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。 元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが、2年前からニグセ氏がコーヒーの精製を始めました。 近くには川が流れ、自然林が広がる美しい土地です。 WSの周囲5km圏内の小規模生産者が栽培したチェリーを受け入れています。 完熟したもののみ果肉除去を行った後に24~72時間の間、発酵槽にてミューシレージを除去します。 偏りが出ないように何度も攪拌を繰り返しながら乾燥させています。 レモンを思わせる透明感のある酸、マイルドな口当たり、そしてフローラルな甘い余韻をお楽しみいただけます。 ■内容量：200g ■生産地：エチオピア　シダマ州　アロレサ　チレ　ランティチョ ■生産者：ニグセ　ゲメダ　ムゲ ■標高：2000m ■品種 : 74112、エチオピア在来種 ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアムロースト）。 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km 離れた、ゲデオゾーン、イルガチェフェディストリクトに位置します。 イルガチェフェは高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。 こちらの商品はMelese Amenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。 自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 このナチュラルプロセスのコーヒーは、アフリカンベッドにて15~18日間乾燥工程を経ます。この間の日中は均等に乾燥させるため、チェリーを常に攪拌しています。 日中の12時～15時までは直射日光から守るため、また、夜間は雨から守るためにアフリカンベッドはカバーがかけられるなど丁寧に処理します。 青りんごを思わせる明るく透明感のある酸味、そしてまるで洋酒のような芳醇な甘味と滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。 ■内容量：100g ■生産地：南部諸民族州　ゲデオゾーン　イルガチェフェディストリクト　イディド ■生産者：Melese Amenti氏と周辺の小規模生産者 ■標高：2050m〜2100m ■品種 : 在来品種 ■精製方法：ナチュラル 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアムロースト）。 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km 離れた、ゲデオゾーン、イルガチェフェディストリクトに位置します。 イルガチェフェは高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。 こちらの商品はMelese Amenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。 自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 このナチュラルプロセスのコーヒーは、アフリカンベッドにて15~18日間乾燥工程を経ます。この間の日中は均等に乾燥させるため、チェリーを常に攪拌しています。 日中の12時～15時までは直射日光から守るため、また、夜間は雨から守るためにアフリカンベッドはカバーがかけられるなど丁寧に処理します。 青りんごを思わせる明るく透明感のある酸味、そしてまるで洋酒のような芳醇な甘味と滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。 ■内容量：200g ■生産地：南部諸民族州　ゲデオゾーン　イルガチェフェディストリクト　イディド ■生産者：Melese Amenti氏と周辺の小規模生産者 ■標高：2050m〜2100m ■品種 : 在来品種 ■精製方法：ナチュラル 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中深煎り（シティロースト）。 イサイソAMCOS（タンザニアにおける生産者の協同組合）は、タンザニア南部のソングウェ、ンボジ地域に位置しています。 2018年に設立されて以降、量と質を着実に上げており、22/23年の収穫豆は国内のコンペティションで優勝した実績もあります。 組合には現在413名のメンバーが所属しており、精製に必要な水源は近くのダムを利用しています。 小規模生産者は収穫したチェリーをCPU（水洗処理場）へ運び入れています。 持ち込まれたチェリーは全て品質検査され、異物や未熟豆が取り除かれた後、当日中に水洗処理が行われます。 そしてパルパーで果肉除去を行い、最大72時間発酵槽にてウェットファーメンテーションを行います。 出来上がったパーチメントは、アフリカンベッドで14日程度かけて天日乾燥されます。 チェリーを思わせるすっきりとした酸味、そして優しい甘味の余韻が特徴です。 ■内容量：100g ■生産地：タンザニア南部　ソングウェ　ンボジ地域 ■生産者：イサイソ組合 ■標高：1350m～1490m ■品種：N92 / N39 / コンパクト / ケント ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中深煎り（シティロースト）。 イサイソAMCOS（タンザニアにおける生産者の協同組合）は、タンザニア南部のソングウェ、ンボジ地域に位置しています。 2018年に設立されて以降、量と質を着実に上げており、22/23年の収穫豆は国内のコンペティションで優勝した実績もあります。 組合には現在413名のメンバーが所属しており、精製に必要な水源は近くのダムを利用しています。 小規模生産者は収穫したチェリーをCPU（水洗処理場）へ運び入れています。 持ち込まれたチェリーは全て品質検査され、異物や未熟豆が取り除かれた後、当日中に水洗処理が行われます。 そしてパルパーで果肉除去を行い、最大72時間発酵槽にてウェットファーメンテーションを行います。 出来上がったパーチメントは、アフリカンベッドで14日程度かけて天日乾燥されます。 チェリーを思わせるすっきりとした酸味、そして優しい甘味の余韻が特徴です。 ■内容量：200g ■生産地：タンザニア南部　ソングウェ　ンボジ地域 ■生産者：イサイソ組合 ■標高：1350m～1490m ■品種：N92 / N39 / コンパクト / ケント ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアムロースト）。 キリニャガ カウンティはケニア山の南部に広がるエリアで、コーヒーだけでなく様々な農作物が栽培されている肥沃な一帯です。 キイ ファクトリーは1965年にケニア山の麓に設立しました。 現在運営しているルンゲト組合は、1995年からこのファクトリーを所有しています。 名前の由来にもなっているキイ川が近くを流れており、冷たく流れの早い新鮮な水源を確保しています。 キイ ファクトリーでは選別へのこだわりが品質に直結していると理解しています。 完熟したチェリーのみを集め、果肉除去を行います。 発酵槽にて一晩ミューシレージ除去を行い、水洗いと同じ流れでグレーディングします。 その後、アフリカンベッドで8~14日間かけて乾燥させます。 環境負荷の低いコーヒー生産を目指しており、パルピングに使用する水は再利用されています。 また、除去された果肉を肥料として利用することも奨励しています。 グレープフルーツやオレンジを齧った時に感じるようなジューシーな酸味、フローラルな香りをお楽しみください。 ■内容量：100g ■生産地：ケニア　キリニャガ カウンティ ■生産者：ルンゲト組合 ■標高：1600m～1800m ■品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11 ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアムロースト）。 キリニャガ カウンティはケニア山の南部に広がるエリアで、コーヒーだけでなく様々な農作物が栽培されている肥沃な一帯です。 キイ ファクトリーは1965年にケニア山の麓に設立しました。 現在運営しているルンゲト組合は、1995年からこのファクトリーを所有しています。 名前の由来にもなっているキイ川が近くを流れており、冷たく流れの早い新鮮な水源を確保しています。 キイ ファクトリーでは選別へのこだわりが品質に直結していると理解しています。 完熟したチェリーのみを集め、果肉除去を行います。 発酵槽にて一晩ミューシレージ除去を行い、水洗いと同じ流れでグレーディングします。 その後、アフリカンベッドで8~14日間かけて乾燥させます。 環境負荷の低いコーヒー生産を目指しており、パルピングに使用する水は再利用されています。 また、除去された果肉を肥料として利用することも奨励しています。 グレープフルーツやオレンジを齧った時に感じるようなジューシーな酸味、フローラルな香りをお楽しみください。 ■内容量：200g ■生産地：ケニア　キリニャガ カウンティ ■生産者：ルンゲト組合 ■標高：1600m～1800m ■品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11 ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアム〜ハイロースト）。 カンズコーヒーウォッシングステーション(CWS)は 、ルワンダ西部州ニャマシェケ地区に位置し、キブ胡の豊富な水資源の恩恵を受けることができるウォッシングステーションです。 ウォッシングステーションの周りにはコーヒーのみならず、バナナやサトウキビなども栽培されています。 土壌は火山灰が堆積したミネラルが豊富に含まれた水はけのよい土壌で、1800mを超える標高の高さに由来する気温、良質なウォッシュトコーヒーに必要な水を供給するキブ胡の立地などが複数重なることで、特に良質なコーヒーの栽培が可能な地域であり、いくつかのウォッシングステーションが建設されています。 ルワンダ産の珈琲特有に感じられるクリアで明るい酸味、そして柑橘（特にみかん）を思わせるフレーバーをお楽しみください。 ■内容量：100g ■生産地：ルワンダ　西部州ニャマシェケ地区 ■生産者：カンズコーヒーウォッシングステーション近隣の農家さん ■標高：1800〜1900m ■品種：レッドブルボン ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は200gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。

中煎り（ミディアム〜ハイロースト）。 カンズコーヒーウォッシングステーション(CWS)は 、ルワンダ西部州ニャマシェケ地区に位置し、キブ胡の豊富な水資源の恩恵を受けることができるウォッシングステーションです。 ウォッシングステーションの周りにはコーヒーのみならず、バナナやサトウキビなども栽培されています。 土壌は火山灰が堆積したミネラルが豊富に含まれた水はけのよい土壌で、1800mを超える標高の高さに由来する気温、良質なウォッシュトコーヒーに必要な水を供給するキブ胡の立地などが複数重なることで、特に良質なコーヒーの栽培が可能な地域であり、いくつかのウォッシングステーションが建設されています。 ルワンダ産の珈琲特有に感じられるクリアで明るい酸味、そして柑橘（特にみかん）を思わせるフレーバーをお楽しみください。 ■内容量：200g ■生産地：ルワンダ　西部州ニャマシェケ地区 ■生産者：カンズコーヒーウォッシングステーション近隣の農家さん ■標高：1800〜1900m ■品種：レッドブルボン ■精製方法：ウォッシュド 【送料について】 ご購入の珈琲豆（粉含む）が ■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合 　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。 　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。 ■合計400gを超過する場合 　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。 ※内容量は100gのパッケージもございます。 ※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません） ※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。 ※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。