ケニア　キイ・ファクトリー　100g

中煎り（ミディアムロースト）。

キリニャガ カウンティはケニア山の南部に広がるエリアで、コーヒーだけでなく様々な農作物が栽培されている肥沃な一帯です。

キイ ファクトリーは1965年にケニア山の麓に設立しました。
現在運営しているルンゲト組合は、1995年からこのファクトリーを所有しています。
名前の由来にもなっているキイ川が近くを流れており、冷たく流れの早い新鮮な水源を確保しています。

キイ ファクトリーでは選別へのこだわりが品質に直結していると理解しています。
完熟したチェリーのみを集め、果肉除去を行います。
発酵槽にて一晩ミューシレージ除去を行い、水洗いと同じ流れでグレーディングします。
その後、アフリカンベッドで8~14日間かけて乾燥させます。

環境負荷の低いコーヒー生産を目指しており、パルピングに使用する水は再利用されています。
また、除去された果肉を肥料として利用することも奨励しています。

グレープフルーツやオレンジを齧った時に感じるようなジューシーな酸味、フローラルな香りをお楽しみください。

■内容量：100g
■生産地：ケニア　キリニャガ カウンティ
■生産者：ルンゲト組合
■標高：1600m～1800m
■品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11
■精製方法：ウォッシュド


【送料について】
ご購入の珈琲豆（粉含む）が
■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合
　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。
　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。
■合計400gを超過する場合
　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。


※内容量は200gのパッケージもございます。
※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません）
※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。
※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。