エチオピア　シダマ　チレWS　ウォッシュド　100g

中煎り（ハイロースト）。

本ロットは2020年のCup of Excellenceで優勝した、
ニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。

チレ ウォッシングステーション（チレWS）は同氏の所有する最大規模の施設で、
エチオピアではマイノリティなウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。

元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが、2年前からニグセ氏がコーヒーの精製を始めました。
近くには川が流れ、自然林が広がる美しい土地です。

WSの周囲5km圏内の小規模生産者が栽培したチェリーを受け入れています。
完熟したもののみ果肉除去を行った後に24~72時間の間、発酵槽にてミューシレージを除去します。
偏りが出ないように何度も攪拌を繰り返しながら乾燥させています。

レモンを思わせる透明感のある酸、マイルドな口当たり、そしてフローラルな甘い余韻をお楽しみいただけます。

■内容量：100g
■生産地：エチオピア　シダマ州　アロレサ　チレ　ランティチョ
■生産者：ニグセ　ゲメダ　ムゲ
■標高：2000m
■品種 : 74112、エチオピア在来種
■精製方法：ウォッシュド


【送料について】
ご購入の珈琲豆（粉含む）が
■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合
　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。
　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。
■合計400gを超過する場合
　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。


※内容量は200gのパッケージもございます。
※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません）
※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。
※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。