エチオピア　イディド　ハイレ　ナチュラル　100g

中煎り（ミディアムロースト）。

イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km 離れた、ゲデオゾーン、イルガチェフェディストリクトに位置し、アフリカを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。
イルガチェフェは高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。

ハイレ アレマイェフ氏(以下、ハイレ氏)はこの地区に住む生産者です。
明るい性格の彼らしいこの農園は、従業員たちが訪問客を歌って迎え入れてくれます。
このロットはハイレ氏がトゥリセ村に所有する畑から収穫したチェリーのみを使用し
て生産されています。

乾燥工程もまたハイレ氏のドライングフィールドで行われます。
日中は絶えずチェリーを攪拌しながら、アフリカンベッドで約12~15日間かけて均一に乾燥させます。
最も陽射しの強い午後12時~13時と夜間、雨天時はベッドをカバーで覆い、クオリティの維持に努めています。

りんごやチェリーを思わせる明るく透明感のあるフルーツの酸味、そしてクリーミーな口当たりをお楽しみください。

■内容量：100g
■生産地：南部諸民族州　ゲデオゾーン　イルガチェフェディストリクト　イディド
■生産者：ハイレ アレマイェフ氏
■標高：2050m〜2100m
■品種 : 74110
■精製方法：ナチュラル


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