エチオピア　タラトゥWS　ウォッシュド　100g

中煎り（ハイロースト）。

タラトゥ ウォッシングステーション（WS）は標高1,952mの場所に位置し、周辺約300戸の農家よりチェリーを集めています。
バンコ タラトゥの農家は主にガーデンコーヒーを生産しており、お互いが重なり合うほど密植しながら1,000~1,800本/ha程度のコーヒーが植えられています。

収穫期を通して農家がハンドピックしたチェリーをこの地域では主に馬かバイクで運び入れています。
このWSは地域の農家とのつながりを大切にしています。
良い関係を築くために活発に交流を行っており、オフシーズンにはアフリカンベッドを全て取り払って作ったコーンをファーマーに配ります。
これを乾燥させ、粉にしてトルティージャのようにして食べています。

収穫後にパルパーにて果肉除去を施し、湧き水に24~48時間浸漬しながらウェットファーメンテーションにてミューシレージを処理します。
丁寧に水洗した後に日陰で一時乾燥を行い、水分値を30%まで落とします。その後、アフリカンベッドでの天日にて11%まで二次乾燥を行います。乾燥には通常、約14日間程度の日数を要します。

紅茶や柑橘を思わせる、エチオピア産特有の上品で透明感のある風味をお楽しみいただけます。

■内容量：100g
■生産地：エチオピア　南部諸民族州　ゲデオゾーン　ゲデブディストリクト　バンコ タラトゥ
■生産者：バンコ タラトゥ周辺の小規模農家さん
■標高：約1950m〜2300m
■品種 : 在来品種
■精製方法：ウォッシュド


【送料について】
ご購入の珈琲豆（粉含む）が
■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合
　ネコポスにて1個口で発送可能（全国一律330円）。
　※ヤマト宅急便をお選びいただくこともできます。
■合計400gを超過する場合
　①ネコポスにて複数小口で発送（全国一律330円。2個口目以降の送料無料）。
　②ヤマト宅急便にて1個口にて発送（送料は地域によって異なる）。
　※配送方法の選択時に上記①、②どちらかをご選択ください。


※内容量は200gのパッケージもございます。
※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません）
※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。
※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。