インドネシア　ガヨ　ポンドック・バル　100g

深煎り（フルシティロースト）。

プルマタ・ガヨ農協は2006年3月に創設者のアルミア氏をはじめとするアチェ、ガヨ、アラス、シンキルの約50軒の生産者によって創立されました。
長年続いたアチェの内戦によって、多くの農民が住み慣れたこの土地を捨て、近隣の都市のメダンに逃れましたが、この地域のコーヒー産業の復興を目指してきました。

2014年にスマトラ島北部を巨大な津波が襲い、壊滅的な被害をもたらしました。
幸か不幸か、それを契機として和平協定が結ばれ、暴力と荒廃の歴史に終止符が打たれ、多くの人々が自分たちの土地へ戻ることができました。
現在ではべネル・ムリア県の約40の村々に2,717人の生産者を抱え、そのうち462人が女性で構成されており、世帯収入の約70％がコーヒーの収穫からもたらされています。

2018年には最新鋭の湿式・乾式精選工場に改装されました。
この施設は品質面で特に優れた集荷されたチェリーにさらに付加価値をつけるために設計されており、中米の高品質なコーヒーを生産する有名ウェットミルを参考にしています。

このような新しい取り組みは、25歳以下の50人の若手の組合員で構成される青年会から生まれたものです。
チェリーから輸出までの物流、経理、貿易の知識を身に着けて農協全体の販売力強化に貢献しています。
青年会のメンバーは、現状に満足せず、他国の生産地へ視察も行い、伝統を守り、洗練させることと同じくらい新しいコーヒーの精選方法を学ぶことに貪欲です。

極上のマンデリンに特有のアーシー感、ハーブを思わせる濃厚な風味をお楽しみください。


■内容量：100g
■生産地：インドネシア　スマトラ島北部　アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近
■生産者：プルマタ・ガヨ農協
■標高：約1200～1600m
■品種：ティムティム、ブルボン、アテン
■精製方法：スマトラ式ウェットハル


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※内容量は200gのパッケージもございます。
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