雲南　SILANJIA　ナチュラル　トリプルファーメンテーション　100g

中煎り（ハイロースト）。

完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に48時間嫌気性発酵させます。

1回目の発酵が終わり、48時間天日乾燥させた後にまた同じ手順で2回目の嫌気性発酵を繰り返します。
最後に3回目の嫌気性発酵が終了した後に正式な乾燥手順に入ります。
複数のアナエロビックファーメンテーションによって発酵に関わっている微生物の種類が多く、コンプレックスなフレーバーの形成に役立っています。

ぜひ果実感、リキュール感（特にチェリーや梅）が濃厚な本ロットを一度お試しいただけますと幸いです。
そして抽出の際には豆の香り、挽いた時の香り、抽出した時の香り、それぞれで変化する甘い香りをぜひお楽しみください。


■内容量：100g
■生産地：中国　雲南省　普洱（プーアル） SILANJIA Coffee Farm
■標高：1300～1650m
■品種：カティモール、ティピカ、ブルボン
■精製方法：ナチュラル　嫌気性発酵　トリプルファーメンテーション


【送料について】
ご購入の珈琲豆（粉含む）が
■合計400g（商品の組合せ可）以下の場合
　ゆうパケットにて1個口で発送可能（全国一律330円）。
　※ゆうパックをお選びいただくこともできます（送料は配送先地域によって異なる）。
■合計400gを超過する場合
　ゆうパケットにて複数小口、もしくはゆうパックにて1個口、どちらか送料の安い手段を当店で選択し、発送いたします。


※内容量は200gのパッケージもございます。
※粉の挽き目について、ご相談承ります。備考欄、もしくはCONTACTよりお知らせください。（エスプレッソ用・極細挽きは対応しておりません）
※ご注文確定後に焙煎し、発送いたしますため、お手元に届くまで1週間程度かかる場合がございます。
※大口でのご注文、承ります。CONTACTよりお問い合わせください。